terça-feira, 30 de abril de 2013

Trança com doce de ovos

Lembram-se desta e mais esta? Decidi seguir a 1.ª e recheá-la bem mais do que a 2.ª e ficou assim:


Devo confessar que esta 3.ª experiência foi muito bem conseguida.
Aprovada por unanimidade, desapareceu com distinção num piscar de olhos.

Bom feriado e boas receitas!

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Quiche de frango e grelos

É sempre importante aproveitarmos as sobras que nem sempre merecem surgir como meras sobras requentadas. Quem disse que cozinhar não passa por reinventar? 
Quem disse que simples sobras não podem aparecer com um extreme makeover?
Foi o caso. Sobras de frango e grelos numa tarteira com massa folhada, um toque de queijo e ameixas, um creme de ovos e natas com sal e pimenta...

Antes:
Depois:
Aprovada por todos! Experimentem...

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Pão recheado

No passado fim de semana, aproveitámos para acender o forno de lenha e fiz este pãozinho maravilhoso. O pão é este e antes de dobrar a massa em quatro, coloquei tirinhas de bacon, chouriço caseirinho (terei que lhes reservar um post), ameixas das nossas, queijo ralado e três ovos batidos.
Delícia!

Courgette

Muito húmido e saboroso, fiz este bolo de courgette que satisfez o paladar de todos.


A courgette ralada concentrou-se no centro do bolo criando o efeito de recheio. Na parte logo de baixo da courgette parecia quase que uma massa pudim criada pela humidade do tão prezado legume.

300 gr de açúcar batidas com 6 gemas, juntando-se um copo de óleo e outro de leite. Seguem 250 gr de farinha com uma colherzinha de fermento. Adicionam-se finalmente as claras em castelo. Forno a 180º e saborear!

quarta-feira, 24 de abril de 2013

Sandálias Crocs

Cansadas de andar de saltos? E que tal juntar o conforto ao colorido? 
Nada como entrar na estação com um ar fresco e casual, bem ao meu gosto.

Aqui fica o passatempo Sandálias Crocs, espreitem e tentem a vossa sorte!

terça-feira, 23 de abril de 2013

Lindas flores...

enriquecem meu jardim...
 assim que vier o fruto... 
... recheio minha cozinha com frascos de doces e compotas!

Boa semana!

sexta-feira, 19 de abril de 2013

Trança com doce de ovos ...

numa versão de massa mais fina e folhada. A receita é a mesma da 1.ª experiência, mas para esta usei farinha extra-fina da Nacional e estiquei a massa para poder rechear com doce de ovos.
E assim apareceu e, pouco depois, desapareceu: 
Tenham uma ótima sexta-feira, cheia de sol e luz!

terça-feira, 16 de abril de 2013

Foccacia


250 ml de água
1 dente de alho
50 ml de azeite
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
400 g de farinha T65

Triturei o dente de alho no azeite e água morna, diluí o fermento nessa mistura que juntei à farinha e sal. Amassei e fiz uma bola que deixei levedar cerca de 2 horas.

Depois de crescida, estiquei a massa que salpiquei com azeite e alecrim, juntei azeitonas e presunto.

Fiz uma outra com bacon, tomate cherry, manjericão e mozzarella, sugestão que apreciei do Pão, Bolos e Cia.

Ficou uma delícia. Recomendo.

sexta-feira, 12 de abril de 2013

13 anos celebrados com um bolo-pudim, assim...

Planear um bolo de aniversário não é tarefa fácil, colocam-se 1001 hipóteses, massa, creme, recheio e décor. Depois de ponderar, decidi optar por um bolo pudim.


Parte do bolo pão-de-ló, outra parte de chocolate e outra de pudim. 
Fresco e saboroso, a piquena adorou!

quarta-feira, 10 de abril de 2013

Tulipas

E sem grande aparato, sem incomodar quem está em volta, cresceu esta bela flor delicada e solitária de 6 pétalas a iluminar o meu canteiro. E já se faz acompanhar por uma seguidora, um pouco mais atrás.
Apreciando de mais perto, é mesmo linda.
 Linda não, magnífica, de uma beleza incontornável.

terça-feira, 9 de abril de 2013

Trança

Simples, fofa e doce, esta foi a minha primeira trança.
Aqui fica a receitinha:
250 dl de leite
100 gr de margarina
50 gr de açúcar
2 ovos + 1 para pincelar
700 gr de farinha
1 pitada de sal
fermento padeiro

Juntar os ingredientes secos com os ovos, diluir o fermento no leite morno, amassar e deixar levedar.
Fazer três rolos e entrançar.
Levar ao forno sobre papel vegetal a 50º até dobrar o volume e depois a 180º cerca de 25 minutos.

Bom apetite!