terça-feira, 14 de maio de 2013

Panna Cotta

Leve, delicada e muito saborosa. Ficou assim:


Levei ao lume 1 pacote de natas frescas com 2 colheres de açúcar sem deixar levantar fervura. Retirei do lume e juntei 1 colherzinha de extrato de baunilha e 2 folhas de gelatina incolor que, entretanto, diluí.
Verti o preparado em forminhas individuais e levei ao frigorífico de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenformei com a ajuda de uma faca em volta da forma e coloquei ainda em água morna.

NB: não deixar uns segundos a mais em água muito quente, correndo o risco de o preparado voltar a diluir!


Para acompanhar, preparei uma geleia de maracujá e outra de groselha. Empratei com umas groselhas e uma sementes de maracujá que aproveitei das geleias. 

Para a geleia: colocar num tachinho o interior do maracujá (utilizei 4 maracujás da nossa lavra) com 2 colheres de açúcar, deixar engrossar e coar.

Idem com as groselhas.

15 comentários:

  1. Gosto muito de panacota! Um sabor bem delicioso e simples...

    ResponderEliminar
  2. Ficou linda!!! Sabes que também tenho uma para postar entre hoje e amanhã?
    Beijinhos, boa quarta!

    ResponderEliminar
  3. Que delicia!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  4. As decorações são perfeitas e tornam esse doce tão especial numa pequena obra de arte.

    ResponderEliminar
  5. Parece delicioso… Aliás, como tudo o que você posta em seu Blog :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Nossa!! Que delícia de sobremesa? Adorei..Abraços.Sandra

    ResponderEliminar
  7. Obrigada pela visita :)
    Adorei :) Estão leves e com um aspecto fantástico!
    A com geleia de maracujá ficou a rir-se para mim.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  8. Adoro panacotta! Leve e deliciosa e com fruta, uma sobremesa perfeita!
    Bjs e boa semana!
    Paula

    ResponderEliminar
  9. ... que lindo panacotta :)
    Aceitei a sugestão e já tirei ;)

    ResponderEliminar