segunda-feira, 27 de maio de 2013

Bolo de Agrião - sessão de Cozinhologia vs. Cozinhoterapia

Olá a tod@s,

Decidi criar uma rubrica de Cozinhologia vs. Cozinhoterapia. A ideia é, de forma sucinta, apresentar a vertente terapeutica do alimento assim como a seu simbolismo na esfera astrológica.

Gosto muito de cores, o verde é uma delas, de várias tonalidades, transmite paz interior e harmonia, é sinal de crescimento, de renovação e de plenitude, é cor da natureza viva, traz boas energias... e no que toca a culinária, também.
Associada aos signos Touro, Balança e Virgem, os tons mais escuros ao Capricórnio e os tons mais claros ao Aquário e Peixes.

Os alimentos verdes contêm clorofila, vitamina A e elevado número de substâncias químicas vegetais como a luteína e imidazol. Contribuem na desintoxicação de células, na inibição de radicais livres que danificam as células causando doenças a longo prazo, efeito anticancerígeno, melhoram a visão, fortalecem os ossos e os dentes, protegem o cabelo e a pele.

Acho lindíssimo e muito apelativo, os bolos com cores mas naturais, sem corantes. Já pensaram na quantidade de vegetais que podem colorir os nossos bolos sem termos de recorrer a métodos artificiais?
Eis um exemplo:

Bater 6 ovos com 300 gr. de açúcar, juntar 1 copo de óleo de girassol, 1 copo de leite, 250 gr. de farinha, uma colher de chá de fermento e um molhinho de agrião. Ao utilizar agrião congelado, desfaz-se ao bater tudo com a batedeira - é mesmo essa a ideia.


Sendo o resultado, tão bonito quanto saboroso.  


Experimentem e desfrutem!

10 comentários:

  1. Olha que bolinho bom!!!! Parece-me muito bem mesmo!
    Gostei da nova Rúbrica :)
    Beijinhos doces e boa semana !

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  2. Uma excelente ideia!
    Adorei o resultado final!
    Uma cor linda!
    Beijinho!
    Boa Semana
    Cláudia

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  3. Adoro bolos com agrião, ficam óptimos. E claro, é bem melhor utilizar corantes naturais. Framboesa,morango e beterraba para o rosa, amora para o roxo, cassis para o azul, cenoura para o laranja... tantas opções que por aí há!

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  4. Ficou um bolo lindo, acho que ia gostar.
    Achei rubrica interessante.
    Boa semana
    bjs

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  5. Ficou mesmo bonito, adorei.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  6. Já fiz e gostei muito do resultado. O aspecto ficou óptimo.

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  7. Buenas tardes Aim ´Art. Que delicia de bizcocho que has preparado. Tiene un corte extraordinario, al igual que me imagino que tiene que ser su sabor. PRECIOSO
    Un beso Paco

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  8. Também gosto muito da cor verde, até nas comidas. O bolo ficou interessante - um mesclado de cores verdes!

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